EL SABOR DE COREA EN BOGOTÁ

Por: Yaneth Mavarez

Cr: Yaneth Mavarez

Me encanta la comida coreana, y con el tiempo mi interés fue creciendo tanto que empecé a buscar lugares en la ciudad donde probar lo que, para mí, es la mejor cocina asiática. Esa que vemos en los dramas, que despierta antojos con solo mirarla y de la que tanto hablan nuestros artistas favoritos.

De esa manera inicié un tour gastronómico en Bogotá, buscando restaurantes coreanos que me devolvieran esos sabores que experimenté durante mi viaje a Corea del Sur. Y como uno de los platos más frecuentes en los restaurantes es el bibimbap, una preparación de arroz con vegetales mezclados con salsa picante de gochujang, lo elegí como referencia y punto de comparación en mi aventura gastronómica.

A continuación, encontrarán una selección de restaurantes coreanos, tanto recientes como consolidados, ideal para quienes quieran explorar nuevos sabores y descubran cuál se convertirá en su favorito.

Algunos de los restaurantes son tradicionales, mientras que otros apuestan por propuestas más modernas, fusionando la cocina coreana con influencias asiáticas y occidentales. Y aunque pueden ser distintos entre sí, su comida está para chuparse los dedos:

Seoul Table, I love K food, Yori Korean Grill, Inout korean bakery, Mishikga, Cho’s korean food, Misook, Sexy Seoul BBQ. Gogi, Biwon, Korea bap, Oliva Kim Chicken, Arirang, Casa de Corea, Yoon Yoo Food, Korea Time, entre otros.

SEOUL TABLE

Abrió sus puertas el presente año, tiene una decoración sencilla, pero elegante. Si no sabes usar los palitos, este lugar es el ideal, pues te entregan cubiertos sin preguntar. La comida es servida en platos con una presentación colorida y única. Mi favorito, el dakgalbi bowl, es un pollo picante con queso derretido, acompañado de arroz y como toque diferente: aguacate. Además, puedes elegir otras opciones como bibimbap, tortilla coreana de verduras, tofu frito, entre otros.

I LOVE K FOOD

Este lugar también abrió sus puertas al público este año, su propuesta es ofrecer ramen coreano en una variedad asombrosa. Uno de sus mayores atractivos es una pared completamente cubierta y organizada con los distintos paquetes de pasta que utilizan para preparar cada plato. Una amplia diversidad de toppings le dan un sabor único a cada tipo, y también ofrecen otros platos como bibimbap, pollo frito y empanaditas. Es un lugar concurrido, por lo que el tiempo de espera puede ser alto.

INOUT BY KOREAN BAKERY

Un lugar ideal para degustar el clásico bibimbap, además del japchae y el kimbap, pero lo mejor es que también funciona como una deliciosa panadería. Si se les antoja un pan suave y dulce al estilo coreano, este es el lugar perfecto para probarlo. Encontrarán una gran variedad de panes rellenos de crema o frijol dulce. La tarta de almendras y el cupcake relleno de crema de chocolate y arándanos son una delicia.

YORI KOREAN GRILL

Es un restaurante con un ambiente alegre, que mezcla la cocina coreana con un toque de fusión colombiana, gracias a su chef, un coreano que ha vivido casi toda su vida en Colombia. La comida es deliciosa y variada, puedes pedir una lonchera o doshirak, que incluye proteína, arroz, kimchi, espinaca, hojas de lechuga para formar rollitos, y se acompaña con un caldo. El pollo frito es crocante y delicioso, y la parrilla coreana es una experiencia que no te puedes perder. En cuanto a bebidas, ofrecen soju y una variedad de cócteles muy sabrosos.

MISHIKGA

Este restaurante está ubicado en una plazoleta de comidas. Su decoración consiste en revistas y fotografías de artistas y cantantes de K-Pop que llaman de inmediato la atención, la música es agradable y apta para que disfrutes el ambiente. Entre sus platos destacan unas alas al estilo coreano, preparadas con diferentes salsas, y un bibimbap con arroz morado bastante interesante. Además de la comida, ofrecen la posibilidad de vestirte con un hanbok, el traje tradicional coreano, para completar la experiencia cultural.

Cr: Yaneth Mavarez

CHO’S KOREAN FOOD

El concepto gira en torno al hattogu, una salchicha envuelta en una masa densa, frita y servida con coberturas como papa, yuca o azúcar. Una opción clásica dentro de la comida rápida coreana. También puedes encontrar platos preparados con kimchi como mandu o bokkeumbap. Ofrecen ramen preparado a tu gusto, bibimbap y sotok, que son pinchos de salchicha con pasteles de arroz cubiertos de una salsa especial, entre otros.

Cr: Yaneth Mavarez

MISOOK

Llamado también la casa del bibimbap, pues es su especialidad. El bibimbap está servido en un dolseok para mantenerlo caliente. El kimchi jjigae es muy sabroso y con un nivel de picante justo. También hay combos que incluyen sopas y bebidas. El ambiente es tranquilo y agradable, ideal para una comida sin prisa.

SEXY SEOUL BBQ

Aquí disfrutarás la experiencia de una parrilla al estilo coreano, para que puedas cocinar la carne al gusto. Todo se complementa con un toque moderno: platos de fusión, música de ambiente y una coctelería que te hará decir “¡Omo, Omo!”.

GOGI: En este lugar podrás disfrutar de una parrilla coreana con una gran variedad de proteínas y acompañantes (banchan). Además, su decoración llamará tu atención, con un árbol de cerezos ideal para tomarte fotografías y postearlas en Instagram.

BIWON

Aunque no es un restaurante nuevo, es imposible dejarlo fuera, ya que recientemente tuvo un cambio de imagen total, tanto en su decoración como en su menú. Ofrece una gran variedad de comida auténtica y es atendido por su dueño que, por supuesto, es coreano. Aquí podrás disfrutar de la parrilla coreana y platos como japchae, jangpong, jjajangmyeon, bibimbap y unas alas de pollo picante irresistibles.

OLIVA KIM CHICKEN

Es un restaurante donde se ofrecen alas de pollo al estilo coreano, se sirven con una variedad de salsas que les dan ese toque auténtico: desde soya, miel y yogur, hasta opciones extra picantes. Además, vienen acompañadas de ensalada de repollo y papas fritas, y para completar la experiencia, no faltan la cerveza y el soju.

KOREA BAP

Es un restaurante donde, al entrar, te recibe una cocina abierta que permite ver cómo preparan la comida, aunque debes subir las escaleras para disfrutar de la comodidad del lugar. Tiene un ambiente agradable, la comida es deliciosa y con precios razonables. En el menú encontrarás bibimbap, pollo frito, hattogu, ramen, entre otros.

Si visitan alguno de estos lugares, los invitamos a compartir su experiencia. En Hallyu estaremos encantados de leer sus comentarios y conocer los sabores que más los sorprendieron.